FC2ブログ

記事一覧

【今日のお弁当】

【お献立】ご飯 のり玉 鮭フレーク 胡麻昆布佃煮 御数 出し巻き卵 鶏せせり塩焼き ちくわ里芋、じゃがいも、人参の田舎煮昨日の日中は暑くてたまらんかったわ、で、エアコンをつけたのですが、なぜかワンコたちは窓際で並んで、、、よくわからん、WAN 🐶🐶🐶 今日のご訪問ありがとうございます...

続きを読む

鰹のタタキは梅干で

①鰹のタタキを用意します。市販の焼き上げたものでも、自分で焼くのもよいでしょう。②鰹のタタキは通常通りに刺身に切り、あとはオニオンスライスや、ミョウガの輪切り、千切り、ニンニクスライスを用意します③梅干は指でつまんで種を出し、そのままでは大きいので、4つくらいに切ります。④きれいに盛り付けしましょう。そして梅干を"どんっ"と置いて、主張させます!コツ・ポイント■■■■お好みで、ぽん酢添えるのも良し、切り身...

続きを読む

【今日のお弁当】 豚肉の味噌炒め

【お献立】ご飯 おにぎり二種 鮭フレーク、のり玉御数 豚肉の味噌炒め ウインナー 水菜ツナ和えジャーマンポテトサラダジャーマンポテトサラダは昨日作ったやつをマヨネーズで和えました。豚肉の味噌炒めは、味噌、砂糖、めんつゆで味付けですー先日書いた田舎暮らしのこと。6月7月と海そばの生活なので当然釣りにも行きますー、目の前海だからね、石灰岩の岩場なので海水が濁らす綺麗ガシラがよく釣れるとのことで。超原始...

続きを読む

【今日のお弁当】 和風ジャーマンポテト

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 おにぎり二種御数 卵焼き 南京煮和風ジャーマンポテト ナス煮浸し胡麻風味和風ジャーマンポテトは仕上げに砂糖醤油を掛け回して仕上げています。ちなみに砂糖醤油をかける前に、必要分取り出しておき、冷めてからマヨネーズで和えればポテトサラダに! 一石二鳥ですな(゚ω゚)長男の小太りトニー君なんとも幸せな寝かた、、、デス。寝にくくないのでしょうかね?あの後ろ足の位置で、、、しか...

続きを読む

【今日のお弁当】お弁当作り再開しました

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 韓国海苔三色おにぎり御数 ベーコン卵焼き ベーコン焼きおでん (じゃがいも、蒟蒻 、竹輪、牛スジ)ちっこいわんこ3匹いるのですが、先日、前々から行こうと思ってた、海までドライブそして砂浜や遊歩道を歩いて興味津々?わんこにとっては初海でしたー  今日のご訪問ありがとうございます...

続きを読む

【今日のお弁当】 田舎暮らしから帰ってきました

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 三色おにぎり御数 豚ともやしの炒め物 明太子卵焼き 豆苗くそ暑さが続きます。先日まで、和歌山で田舎暮らし体験?クーラーなし、海際なのに風邪吹かない、野生の生き物たくさんいる!水は全て湧き水を使いますー2ヶ月くらいね、居ましたマジにさー、陸の孤島ですねー2㌔先まで民家なし、風呂は薪で焚きますーちなみにスマホ持ってますが、Wi-Fiなんて無縁の地、という生活をしており...

続きを読む

【今日のお弁当】 本場ドイツの味♪ ドフラー ジャーマンソーセージ

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 四色お握り御数 ネギ卵焼き キャベツとニラ炒め ソーセージ1本焼き 明太子スパサラ缶入りのソーセージを頂いたのですが、あまり、缶入りってね、馴染みないなーとりあえずググッてみたら、本場ドイツの味♪『ドフラー ジャーマンソーセージ』メッチャ有名だったのね。どうりで、美味いはず❗️焼いてる途中食べたら止まらんように。5本入りなんですが3本食っちまった〜さすが本場ドイツ、...

続きを読む

【今日のお弁当】 クレイジーソルト味の卵焼き

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 お握り ゆかり梅と明太子ふりかけ御数 クレイジーソルト味の卵焼き 茹で鶏のエバラ焼肉のタレネギたっぷりかけ 魚肉ソーセージ トマト チシャ菜クレイジーソルトで味つけした卵焼きハーブが効いて、いつもと違った感でいいかも。茹で鶏は、前日に鶏胸肉を湯がいてから、ネギをたくさん入れたエバラの焼肉たれで漬け込んでおきます。朝、切り出すだけなので楽ちん 今日のご...

続きを読む

合わせ酢

■土佐酢白出汁 180cc米酢 60cc薄口 60cc 味醂 60cc砂糖 7g花鰹 3g煮立ったら花鰹を入れ冷ます。■甘酢水 180cc米酢 180cc味醂 36cc砂糖 50g昆布 2g煮立て冷ます。用途により昆布出汁で薄める■水雲酢 (3kg分)白出汁 2800cc薄口 400cc味醂 800cc米酢 800cc花鰹 5g味の素 10g針生姜 適量ほつれをほどいて長さ切り揃えて湯通しする。二度漬けする。■二杯酢酢 1薄口 1味の素 適量■ 三杯酢酢 1薄口 1味醂 ...

続きを読む

精進料理の御献立

精進料理のお献立の例を記載しておくので参考にして下さい。器は四つ切りの松花堂を使用しております。 精進料理のお献立 一、平皿   滑子養老寄せ 山葵 鼈甲餡一、小鉢   春菊胡麻和え一、造り   生湯葉 蒟蒻刺身 山葵 紅蓼 花穂一、取合せ大徳寺麩  焼き椎茸蕪含め煮味噌    鞍掛け   筍フライ酢取り萌やし とまと パセリ 抹茶塩 一、平皿   黒胡麻豆腐 山葵 叩きおくら一、小鉢   大和真名煮浸し  切り干し大根...

続きを読む

キャラ弁図鑑

ヤンキーウインナー弁当ソーセー人弁当アンパンマン弁当 今日のご訪問ありがとうございます...

続きを読む

キャラ弁図鑑

【キャラ弁】 ゲゲゲの鬼太郎弁当【キャラ弁】 スティッチ弁当【キャラ弁】 ふなっしー弁当【キャラ弁】 ジバニャン弁当今日のご訪問ありがとうございます...

続きを読む

栄養満点!泥鰌唐揚げ (どじょうの唐揚げ)

①ザルに入れ水でよく洗い、深い寸胴やボウルに入れてお酒をふり入れます。数分したら大人しくなるのでざるに入れて水気を切ります。②クッキングペーパーなどを入れて水分を拭きとり、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶします。揚げ油を170度くらいに設定しておきます。③ 酔っ払って大人しくしている状態ですが、まだ生きてますので油に入れた瞬間跳ねますので、必ず少しずつ入れてください。(一度にたくさん入れないでね)④5分ほど...

続きを読む

茶碗蒸しのコツ (具の種類と応用)

① 鷄肉、カットしてから、塩少々、酒少々をふりよく合わし、10分程おいてから霜降りし冷水にとります。手間なら霜降りだけでも構いません。霜降りは、余分な脂や臭みを除くためにします。② 海老は、殻をむき背ワタを除き、鷄と同じように仕込みます。白身魚もカットして鷄と同じように仕込みます。③ 蟹は、ボイル物はそのまま使う。生蟹の場合は、加熱すると水分が出るのでレンチン又は蒸しておく。出たエキスは出汁に入れて...

続きを読む

茶碗蒸しのコツ (卵液編)

あなたの生活をお得にする情報が盛り沢山!① ・L卵正味約60g 一個に対し出汁180cc・M卵正味約50g 一個に対し出汁150ccこれで約1対3の割合です。② まず卵をよく溶いでおきます。別のボウルで出汁に、調味料を入れ大体の味をつけます。※失敗を少なくする為です。卵と出汁を滑らかになるまで、合わし茶こしなどで漉します。※泡立て器の使用は構いませんが、空気を入れるような混ぜ方はNGです。固まらない場合があります。③ 器...

続きを読む

飯蛸旨煮

① 飯蛸は、水洗いをしてから、墨をとります。よく水気を切り手早く塩で滑りを取ります。(二回くらいしたら完全に取れます)② 頭は目の下の部分で切り離す。(足に近い方のことです)頭の方に目と口をつけておくと加熱した時に飯が出ないのでこのようにしておきます。③ 足は二本か三本足にし(タコの大きさによる)足先をちょん切って揃えます。(中央の玉は食べられないので捨てる)頭、足を別々のボウルに入れ霜降りします。④...

続きを読む

人参らせん剥き

#人参らせんむき #人参ドリルむき #人参スパイラルむき #人参クルクルむき #人参飾りむき 参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】三月三日 ひな祭り ちらし寿司

【お昼の病院食】海老のちらし寿司 イカと法蓮草味噌和え花麩澄まし汁 メロンと苺 今日のご訪問ありがとうございます...

続きを読む

白花豆の甘煮

① 豆はざっと洗い一晩たっぶりの水に浸しておく水を捨てて、豆を鍋に移してたっぷりの水をはり中火にかける② 沸騰したらたっぷりの差し水をし、もう一度沸騰したら水にさらします。③ また鍋に豆を移してたっぷりの水をはりコトコト1時間弱位(品質による)差し水しながら柔らかくなるまで煮る。④ 柔らかくなってきたら、弱火にして味付けしますが、砂糖は3〜4回に分けて含ませていきます。仕上げる前に醤油を入れます。火加減...

続きを読む

胡麻豆腐

① 昆布出汁に葛粉を入れよく溶かして1時間ほど置いてから、目の細かいザルで漉す② 鍋底から火が出ないように中火にかけ木ベラで絶えず鍋底をこするように混ぜていきます。③ 固まりだしたら弱火にして、鍋底が焦げないように練り込んでいきます。(鍋のふちについたのはダマになるので直ぐに落とす事)④ 腰がでてきたら、練りごま、調味料を入れてもういい一度練り込んで腰をだし、(約15〜20分)流し缶に入れる。クッキングペ...

続きを読む

湯葉有馬煮

① 引き上げ湯葉は4ッ位に切り一枚づつはがす。(加熱すると、くっつきます)② 薄口八方出汁、砂糖、塩少々を合わし煮立ったら有馬山椒をいれ、ごく弱火にして湯葉をいれる。③ 煮立つ手前の温度で保温し五分ほど含ませ煮。※湯葉はぐらぐら炊くと固くなるので注意。天盛りに木の芽を乗せて提供。束に重なってくっついていますから、一枚づつ紙切れの様にはがして下さい。そのまま炊くと重なったまま固まってしまい、ふんわりと仕...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 バレンタインチョコ

【朝の病院食】トースト イチゴジャムとマヨネーズのハートつき❤️コーヒー牛乳 バナナ【お昼の病院食】白いご飯 和風ミートローフと添え野菜 白菜お浸し大根と薄揚げ味噌汁 たくあん バレンタインチョコはっきりいってバレンタインも忘れてた。(入院すると日付けが、いい加減症候群になる)お友達に朝ご飯前に言われて気が付きました、バレンタインデー‼️とりあえず朝食パンでチョコなしの、 " ぼっちバレンタインぱん "...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 食後は横になる

【お昼の病院食】炊き込みご飯 ホッケ塩焼き菜の花芥子和え 麩とかぼちゃの味噌汁【夜の病院食】白いご飯 ポークチャップ 長芋おかか和え ほうれん草ソテー 卵ふりかけ これホントの話 食べたら身体を横にして休む‼︎だそうな‼️⬆︎⬆︎ この様な姿勢が好ましいにゃ ⬆︎⬆︎食後、肝臓を下にして身体を横にして、1時間ほど休ませた方が肝臓には良いらしいとか。理由は、身体を横にして(肝臓が下、つまり右向けて)休むと肝臓に栄...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 入院友達も出来て (^^)

【朝の病院食】お絵かきトースト バナナ コーヒー牛乳 イチゴジャム【お昼の病院食】白いご飯 鮭のムニエル 豆腐のカレーあんかけ金平ごぼう ほうれん草和え【夜の病院食】白いご飯 豚肉七味焼き 卵豆腐白菜の梅かつお和え 筍、高野豆腐、人参の炊合せ入院お友達の紹介です。 いつも励ましてくれます  今日のご訪問ありがとうございます...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 節分のイベント食

【節分の病院食】白いご飯 いわしの胡麻焼き 法蓮草の和え物かぼちゃのサラダ けんちん汁 福豆肝臓食だからなのか、巻き寿司が無いのはちと寂しい気もしますが、「それを言うなら肝臓労われ」入院するアンタが悪い、と強く自分に言いたい w( ̄o ̄)wで、巻き寿司の替わり?、、、いや、ささやかな、恵方巻きではなく 恵方丼‼️節分丼、福豆乗っけ! にして食った‼️(そんなんあるんかいな?) (^O^) これで完璧に、いや鉄壁...

続きを読む

【田作り・ごまめ】 ベタつかないプロの技

【くわ焼きのたれ】① オーブンを使って焼きます。天板にアルミホイルを敷きごまめを重ならない様に広げる② 150℃に熱したオーブンに、10分間入れて一旦取り出しもう一度重ならない様に広げ直し10分間入れる。(計20分)③ 焼きたては、「ポキッ」とは折れません。「焼きが浅いのでは?」と思いますが、冷めるまで置くとポキッと折れるようになります。④ 味醂を煮切っておく。くわ焼きのたれを半量になるまで煮詰めて煮切り...

続きを読む

時短技! くわ焼きの地 、甘辛煮の万能調味料です

用途によって水や出汁、スープで伸ばしたり、香辛料や、野菜も入れたりもします。甘辛煮の万能調味料の素。水や出汁でのばして、魚の煮付けやあら炊き、ブリ大根、豚の角煮などにも使えます。暇な時作って置けば急な時でも時短技!後はお好みで調味料足してくださいね。 参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】驚きのの2300Kcal でした

病院食って病状、年齢によって違いますが、普通食で大体1800Kcal だったと思うんですが、、、ワタクシ50歳の♂、ついでに、✖️1(関係ないですが (^.^))昨日栄養士さんが挨拶に回ってきました。拙者も調理師のはしくれ、、給食経験も有、、、(๑>◡...

続きを読む

わらび餅・黒糖わらび餅

※きな粉をまぶしておいても滲まず長時間保存できる方法です。※黒糖わらび餅の場合は砂糖を 黒糖にかえてくださいね。① 全てを鍋に入れ中火にかけ、底があたりだしたら弱火にして、しっかり練り込み、透明になるまで完全に火を通す。② 湿らせた容器に流し込み、乾かないように、濡らしたキッチンペーパーを被せる。(又はオーブンシートでも可)③ ある程度さめたら、ちぎりこんにゃくのようにスプーンでちぎるか、包丁で角...

続きを読む

ぜんざい 、 少し変わった隠し味

※業務用の分量ですので、家庭で作る場合は、減らしてくださいね。① 小豆は水でざっと洗い流します。② たっぷりの水を張り強火にかけ沸騰したら差し水をし再び沸騰したら水にさらします。渋切りというやつですね。⑶ 鍋に分量の水、あずきを入れ始め強火、湧き上がったら弱火にします。※最初の水量がわかるように、目盛りをつけておきましょう④ 豆が柔らかくなるまで40〜50分かかるので、その間に差し水(びっくり水)を3〜4...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 月見豆腐 改、目玉おやじ

【夜の病院食】白いご飯、月見豆腐、こんにゃく生姜煮蟹棒入りサラダ、ミカンゼリー食べる前から不思議?期待?してたのが月見豆腐知らないもん。月見だから、" たまご " と "豆腐 " を使うのは、想像出来てたんですが、、、、、 そのまんまやないかいっ!すかさず 月見豆腐 改 仕上がりは、胡瓜のエプロンを掛けた 目玉おやじ ( ̄◇ ̄;) またやってモタ、、、 一応、闘病生活中です...

続きを読む

塩味の炊き込みご飯・割合一覧表

豆ごはんや、栗ごはん、とうもろこしご飯など塩味で炊くご飯の塩加減の割合表です。塩加減は、1.5% で計算してありますが食材によって加減して下さい。※若干出汁が残るように計算してます。※抹茶塩で調味してもまた風味が変わります。■3合昆布出汁 600cc酒 60cc塩 10g■5合昆布出汁 1000cc酒 100cc塩 16g■1升昆布出汁 2000cc酒 200cc塩 33g■1升5合昆布出汁 3000cc酒 300g塩 ...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】明日のお弁当にお役立て下さい

【夜の病院食】白いご飯 タラのムニエル枝豆ソース 白菜おかか和え ポークビーンズ と 、、、そこまでは病院食で、いいのですが、やはり、、、いちびってしまう(関西弁で、ふざけること)とりあえず、豆で、顔にしてみたちょと怖い?、いや、キモい?しかし何か物足りない、、、ので、頭に ブロッコリー乗せてみた。如何でしょうか? ビミョーに恐怖?ポークビーンズのケチャップが滲んで、いかにもホラー的な仕上がりになりま...

続きを読む

御祝い料理に使う、献立名称

※会席料理のコース順に書いてます。※ほぼ全てに 「御」の文字を入れてありますが、必ずしも入れる必要はありません。参考までにご利用下さい。一、  御祝酒   御祝い杯  食前酒一、 御箸染  御祝い鉢  御鉢物一、  祝儀肴  祝肴   御祝八寸   御祝箱 御祝肴  七福盛り合わせ  御祝皿  御千代口一、 御椀  御椀盛り ...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 肝臓食のとんかつ

睡眠不規則?、食欲旺盛、間食ポテチ、やや甘党になりつつ、、、、、ちなみに今日は、朝5時にミニどん兵衛食べました。それからまた少し寝て、【朝の病院食】ケチャマヨかけすぎ?は、お決まりになりつつ。で、イチゴジャムは?以前に、" カレーは飲み物 "と言った人がいますが、僕の場合、 イチゴジャムは舐めもの (ちょと変態チックかも、、、 (;´д`))【夜の病院食】白いご飯、とんかつ、パイン入りポテサラ、具沢山の味噌汁...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 健康は三食を食べる事から

やっと!なんとなく?身体が楽?な、気がします。数値は悪いけど、、、でも、とりあえず入退していれば、【朝の病院食】食パン、牛乳、バナナ、イチゴジャム【お昼の病院食】白いご飯、鶏松風焼とブロッコリー、キャロットグラッセ白菜と貝割の御浸し、玉葱味噌汁、べったら漬け【夜の病院食】白いご飯、鮭の照焼き、粉吹き芋青海苔、イカと青梗菜ソテー、山路あんかけ豆腐、海苔佃煮 本日も完食、ついでに間食もパクパク。...

続きを読む

すき焼きたれ・かえし、割下地

①一度煮立てて砂糖を完全に溶かして下さい。②使用時は、必要量に応じて「かえし1 : 水2」の割合であわして使用して下さい。③あとは、すき焼き野菜を鍋にセットして炊いて下さいね。かえしを、水2で割っていますが、お好みで調整して下さいね。すき焼きのみならず、牛時雨煮、丼出汁、バター醤油のステーキだれにもなります。いわゆる、「すき焼き用のかえし」です。これを水や出汁、牛スープで割ると、「すき焼きの割下地」となり...

続きを読む

焼肉たれ アレンジ利用可

① ▲の食材は、ミキサーにかけるので乱切りにしておきます。○の調味料は、ボウルに入れてよく溶かしておきます。② ○の調味料をつかい、▲の食材をミキサーにかけてジュース状にします。○と▲すべてを鍋に移して煮立ったらアクをとります。③ 火をとめてから、■の食材を入れてピーターでよく混ぜ(一味が固まらないように)冷まして完成です。④ 私が考案して実際に提供していた焼肉たれのレシピです。業務用の分量で表記してあるの...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】インスタ映えしてると思ってます

今日のお昼の病院食はカレー。ついつい遊んでしまう、、、さっさと食べればいいのに。⬆️ ⬆️ ⬆️カレーが顔になってます そして夕食 ^_^ も同じことでついつい遊んでしまう肝臓病の50歳のおっさん。肝臓病というよりも、もしかしたら違う病気かも!本人的にはインスタ映えしてると思ってるんですが❣️⬇️ ⬇️ ⬇️並べ替えて顔にしました(目玉は芥子) 天才かもっ❣️ 念の為、本当に病気ですので、...

続きを読む

カレイの煮付けひじき乗せ

① 先ずかれいの煮付け。好みの味付けの煮付けで良いと思いますが、あとからひじき煮をたっぷり乗せるので、うす味が良いかな。② 次にひじき煮。お好みのひじき煮で良いと思います。かれいにたっぷり乗せるのでやや薄味に仕上げた方が無難かな。③ あとは、両方の味見をして薄ければかれいの煮付け汁で調節して下さい。④ 今回の画像にはひじき煮に何も入れてませんのでかなりグロテスクな写りになってます。ひじきは、お好み...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 病気でも美味しく食べたい

【今日の病院食・肝臓A食】入院中でも食事は美味しく食べたい。しかし、50のおっさんになって、パンにお絵かきとは、 (*☻-☻*)(ついついやってしまう変なクセ)それにしても調味料持ち込みすぎ。入院出発直前に冷蔵庫から戸棚から全部漁って詰め込んで持って来たって!(引き出しにはまだ予備あり)ほとんど学生さんの合宿気分⁉️、、、しかも、ドバドバかけ過ぎか?やっぱ治療になってないかも? またこれが美味いんよね ( ◠‿◠ )...

続きを読む

会席料理・前菜の寿司 12ヶ月

【会席料理・前菜の寿司 12ヶ月】■通年つかえるもの 手鞠寿司各種、海老、イクラ、キャビア、芽ネギ、ローストビーフ、トロ小袖寿司、竹皮小袖寿司、手綱寿司、笹巻き寿司柿の葉寿司、漬物寿司、鮒寿司1月 鮭、雲丹、子持ち昆布2月 寒鮃、菜の花昆布〆、巻き寿司3月 蕨、雛寿司、細魚、白魚、春小鯛笹漬け4月 新竹、桜鯛 、塩桜5月 筍木の芽、茗荷、粽、鯉6月 鱧、蓴菜、鮎7月 鰻、蛸、穴子、太刀魚8月 鴨ロース、貝殻...

続きを読む

お食い初め膳 御献立 (参考例)

【お食い初め膳】一、飯椀赤飯一、汁椀花海老、三つ葉、木の芽一、平椀飯蛸旨煮、南京、蓮根絹莢、季節の麩、松葉柚子一、坪椀紅白なます、蟹、加減酢一、高杯梅干し、歯固めの石一、平皿小鯛姿焼き、栗金団、はじかみ以上※参考例の御献立で基本一汁三菜になります。しかし近年では、果物が付いたり、また地域によっても変わります、又、お刺身がついたり、茹でタコをしがませて、歯を丈夫にと願う地域の風習があったりと様々です...

続きを読む

捨ててしまう、じゃがいもの皮で揚げ油を綺麗に!

捨ててしまうじゃがいもの皮で、揚げ油を綺麗にする方法です。お試しあれ!※画像は業務用フライヤーです① じゃがいもの皮は土は落として下さいね。剥いたものは料理に使います。(当たり前ですが)② 皮は水に晒してから、しっかりと水気を切って置きます。当日でなくとも揚げ物をした後に、170度位で素揚げするだけです。③ 片栗粉をまぶした唐揚げの後の揚げ油のときには、散らばった粉を吸い取ってくれるので、抜群の効果を...

続きを読む

節分の折詰料理

【節分の折詰料理】一、箸染め胡麻豆腐、菜の花、枸杞の実、山葵一、御造り本鮪、平目、烏賊、蕨、芽紫蘇、莫大海一、口取り枡大根福豆入り、鰯甘露煮、鬼面人参金棒ごぼう、芽キャベツ、柊一枝一、焼物鰤照焼、茗荷、翡翠豆一、揚物車海老、蕗の薹、丸十、薑抹茶塩一、御飯碓井豆御飯、奈良漬、水菜一、水物メロン、苺一、お土産恵方巻き以上※参考例の御献立です 参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】約2150kcal の病院食ですが、、、

ここの病院食、ボリュームたっぷりの1日、約2150kcal です。【お昼の病院食】白いご飯 魚と小芋味噌掛け だし巻き卵 チャンプルー ほうれん草和え【夜の病院食】親子丼 白菜と小エビ胡麻酢和え いんげんおかか和え じゃがいも味噌汁この親子丼、吉野家の牛丼で言うと特盛並みの量、しかも味薄っ!なので、途中から必殺アイテムで改良。お好み焼きソース、マヨネーズ、おかかジャコ。もやは、肝臓治療食とは言えない、、、...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】 おバカ患者

【朝の病院食】食パン2枚 りんごジャム 牛乳 チーズパン焼きすぎっ! それでも料理人か?と言いたい‼️しかも肝臓食にマヨネーズあかんやろっ!ふざけすぎっ!の、バカ患者のワタクシです。 美味しいんですがね〜〜...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】夜の病院食

【夜の病院食】白いご飯 チンジャオロース 白菜レモン漬け大根と厚揚げ煮 ヤクルトチンジャオロース、ピーマンが入ってないのは消化が良くないからでしょうかね。 持ち込みの鮭ふりかけもかけて完食です。...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】お昼の病院食

【お昼の病院食】白いご飯 鮭の生姜焼き 炊き合わせ 中華風サラダ鮭の生姜焼きは、薄めの漬け地に生姜汁を絞り漬け込んでるのかな。案外美味しく頂けました。 お昼も完食出来ました (^.^)...

続きを読む

【今日の病院食・肝臓A食】朝の病院食

【朝の病院食】シュガークリームコッペ牛乳 バナナ1本ちょい寂しい朝の病院食、、、これは完食できましたWA ^_^ 今日のご訪問ありがとうございます...

続きを読む

ポイントサイト

その公共料金、1%オフにする方法があるんです! 毎日更新中の「お得レシピ」はあなたの生活に役立つお得情報が盛り沢山! colleee(コリー)を使えばあなたの生活がお得になること間違いなし!

食材、料理名で検索してね

スポンサーリンク

ようこそ

プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
最近ちょっと復活してきた、
アラフィフのお兄ちゃんが、
妹へ届けるお弁当ブログです。

業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ


レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

ブログ始めるならXサーバー

YOU TUBE

楽天ショップ



TweetsWind

ブログ村 ランキング