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記事一覧

【今日のお弁当】 湯がき鮭は本当に美味しいのか?

【お献立】ご飯 海苔おにぎり 沢庵 昆布の佃煮おかか御数 湯がき鮭 ハムと玉ねぎ炒め ハム卵焼き 竹輪とキャベツのマヨ和え何度かテレビやネットで、シャケは焼くより湯がいて食べた方が身も柔らかくて美味しいと言われてるんですがねーこれにはちょと反論!理由は、鮭の種類によりけり!だからです。回転寿司なんかで、とろサーモンというのがありますが、あれを 焼き魚用に切り身にして湯がくとハッキリ言って ...

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【今日のお弁当】 鳥のせせりと大根の煮物

【お献立】ご飯 梅干大葉巻きと海苔佃煮 御数 卵焼き 鳥のせせりと大根の煮物鯖缶よく行くスーパーで、鳥のセセリって少ない量で売ってるんですよね。牛とか豚で大根炊くのがいいかも知れませんが、セセリって炊いても焼いても歯ごたえあって、美味しい、(*⁰▿⁰*)フライパンで焼いて塩コショウだけでもおかずになるしね。 (^O^)  今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】

【お献立】ご飯 のり玉 鮭フレーク 胡麻昆布佃煮 御数 出し巻き卵 鶏せせり塩焼き ちくわ里芋、じゃがいも、人参の田舎煮昨日の日中は暑くてたまらんかったわ、で、エアコンをつけたのですが、なぜかワンコたちは窓際で並んで、、、よくわからん、WAN 🐶🐶🐶 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 豚肉の味噌炒め

【お献立】ご飯 おにぎり二種 鮭フレーク、のり玉御数 豚肉の味噌炒め ウインナー 水菜ツナ和えジャーマンポテトサラダジャーマンポテトサラダは昨日作ったやつをマヨネーズで和えました。豚肉の味噌炒めは、味噌、砂糖、めんつゆで味付けですー先日書いた田舎暮らしのこと。6月7月と海そばの生活なので当然釣りにも行きますー、目の前海だからね、石灰岩の岩場なので海水が濁らす綺麗ガシラがよく釣れるとのことで。超原始...

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【今日のお弁当】 和風ジャーマンポテト

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 おにぎり二種御数 卵焼き 南京煮和風ジャーマンポテト ナス煮浸し胡麻風味和風ジャーマンポテトは仕上げに砂糖醤油を掛け回して仕上げています。ちなみに砂糖醤油をかける前に、必要分取り出しておき、冷めてからマヨネーズで和えればポテトサラダに! 一石二鳥ですな(゚ω゚)長男の小太りトニー君なんとも幸せな寝かた、、、デス。寝にくくないのでしょうかね?あの後ろ足の位置で、、、しか...

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【今日のお弁当】お弁当作り再開しました

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 韓国海苔三色おにぎり御数 ベーコン卵焼き ベーコン焼きおでん (じゃがいも、蒟蒻 、竹輪、牛スジ)ちっこいわんこ3匹いるのですが、先日、前々から行こうと思ってた、海までドライブそして砂浜や遊歩道を歩いて興味津々?わんこにとっては初海でしたー  今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 田舎暮らしから帰ってきました

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 三色おにぎり御数 豚ともやしの炒め物 明太子卵焼き 豆苗くそ暑さが続きます。先日まで、和歌山で田舎暮らし体験?クーラーなし、海際なのに風邪吹かない、野生の生き物たくさんいる!水は全て湧き水を使いますー2ヶ月くらいね、居ましたマジにさー、陸の孤島ですねー2㌔先まで民家なし、風呂は薪で焚きますーちなみにスマホ持ってますが、Wi-Fiなんて無縁の地、という生活をしており...

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【今日のお弁当】 本場ドイツの味♪ ドフラー ジャーマンソーセージ

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 四色お握り御数 ネギ卵焼き キャベツとニラ炒め ソーセージ1本焼き 明太子スパサラ缶入りのソーセージを頂いたのですが、あまり、缶入りってね、馴染みないなーとりあえずググッてみたら、本場ドイツの味♪『ドフラー ジャーマンソーセージ』メッチャ有名だったのね。どうりで、美味いはず❗️焼いてる途中食べたら止まらんように。5本入りなんですが3本食っちまった〜さすが本場ドイツ、...

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【今日のお弁当】 クレイジーソルト味の卵焼き

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 お握り ゆかり梅と明太子ふりかけ御数 クレイジーソルト味の卵焼き 茹で鶏のエバラ焼肉のタレネギたっぷりかけ 魚肉ソーセージ トマト チシャ菜クレイジーソルトで味つけした卵焼きハーブが効いて、いつもと違った感でいいかも。茹で鶏は、前日に鶏胸肉を湯がいてから、ネギをたくさん入れたエバラの焼肉たれで漬け込んでおきます。朝、切り出すだけなので楽ちん 今日のご...

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【今日のお弁当】 渾身のおにぎり

【お献立】ご飯 おにぎり四個にふりかけ御数 無し体調崩してもお弁当作り?4個だけのおにぎり弁当デス。健康第一ですね。 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 豚肉胡麻味噌炒め

【お献立】ご飯 塩昆布おにぎり御数 ネギ入りだし巻き卵 豚肉胡麻味噌炒め 金平ごぼう 小松菜おろし和え豚肉胡麻味噌炒めは、先に、胡麻ペーストに白味噌、醤油、砂糖、白ごま、で味付けしてから、豚肉とあえて味を馴染ませておきます。味噌漬けみたいな感じです。1時間ほど置いてごま油で弱火から炒めます。豚肉も柔らかく仕上がりご飯にとても進みます❗️ 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】おせちの残り弁当

【お献立】ご飯 白御飯 塩昆布御数 煮染め、たけのこ、蒟蒻、ごぼうなど ローストビーフ ぶり照り焼き 蒲鉾 田作り 数の子残っちゃたおせちの詰め合わせお弁当です。ローストビーフだけ昨日作りました。 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 肉詰めピーマン 人参しりしり

【お献立】ご飯 おかか醤油のおにぎり いちご御数 肉詰めピーマン ハム卵焼き かぼちゃ煮 人参しりしり インゲンソテー 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】蒟蒻と玉葱の甘辛煮

【お献立】ご飯 二色ご飯 御数 さつま芋サラダ ポークチャップ 牛時雨煮白菜ゆかり和え 蒟蒻と玉葱甘辛煮 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 炒り卵ご飯 鯖味噌煮

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 炒り卵ご飯御数 鯖味噌煮 牛時雨煮 高野豆腐 竹輪マヨ和え高野豆腐、しっとり柔らかく炊けました。 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 メザシの尾頭

【お献立】ご飯 炊きたてご飯メザシの尾頭乗っけ御数 ベーコン卵焼き ミートスパ ツナとブロッコリーマヨ炒め すき焼き煮メザシ1匹乗っけ!これでも立派な尾頭? 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】秋刀魚の生姜煮も入って和風なお弁当です。

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 三色おにぎり 鮭、鰹醤油、ごま塩御数 長いだし巻き卵 かぼちゃ旨煮 秋刀魚生姜煮 大豆ヒジキ 白菜ゆかり和え秋刀魚、塩焼きが定番ですが、お弁当には煮付けのほうがいいかな。かぼちゃやだし巻き卵も入って和風なお弁当が出来ました。 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 蟹飯、、、カニカマやけどなッ

【お献立】ご飯 蟹飯もどきのカニカマ飯 with 鮭フレーク御数 長芋梅肉和え ホタテとオクラのアヒージョ和え 豚ロース香草パン粉焼き サワラ味噌焼き ウインナ−バッタもんの蟹飯、カニカマやないかいっ!鮭のフレークも乗っけて、和えものには、ホタテも入ってるし〜〜気分は北海道や〜〜 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 お・に・ぎ・り

ここ最近?毎晩おでん(記憶では10日以上)なので冷蔵庫にはおでん材料以外無し。おにぎりふりかけもなかったので、永谷園の海苔茶漬けを炊きたてごはんに混ぜて。やはり炊きたてごはんのおにぎりは美味しい (^O^)【お献立】ご飯 永谷園海苔茶漬けまぶしのおにぎり御数 出汁巻卵 焼売 おでんじゃがいも 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 明日休みやん!

【今日のお弁当】 昨日の夜に仕事のシフト見て、今日休みと、、、ありゃま⁉️、買い物行かず、とりあえずあるもので。【お献立】ご飯 昆布飯の海苔巻きおにぎり御数 カレイの干物酒蒸し、ハム巻き卵、ウインナー炊きたてのごはんに佃煮昆布冷めても美味しいおにぎりです。 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 煮汁含んだおでん お弁当

昨日タイマーセットしたご飯、炊き上がりを、朝からせっせとおにぎりに。おかずは、とうぜん昨日のストーブ炊きおでん。しっかり煮汁含んでます。...

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【今日のお弁当】 サバ缶のキムチ鍋

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 鰹ふりかけのおにぎり御数 ネギ卵焼き サバ缶キムチ鍋煮 キムチ鍋、厚揚げ、茄子、もやし、白菜など今回サバ缶使いましたが、生サバならよりgood ❣️サバを鍋にする発想は日本にはありませんが、お隣韓国では、鯖のチゲ鍋がありますからね〜〜 これマジ美味しいっすYO♪...

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【今日のお弁当】 さつまいもお弁当

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 さつまいもごはん御数 さつまいものおでん煮 鰻巻き卵 魚フライ 海老と帆立入りナポリタン土、日曜日に休みが続いていたのでしばらく作ってなかったお弁当作り、妹様にも喜んでいただき⁉️ ました。 マメな男ですわ〜〜 )^o^(...

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【今日のお弁当】 麻婆味の五目きんぴら

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 お握り 明太と卵ふりかけ御数 ポテトサラダ ジャーマンポテト だし巻き卵 豚の生姜焼き 麻婆味の五目きんぴら麻婆味の五目きんぴら麻婆豆腐の素があったのでごぼう、筍、人参、ピーマンなど油炒めして、麻婆豆腐の素を。後はお好みにちょいちょいと味付けたしました 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 秋のお弁当 松茸ご飯

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 松茸ご飯御数 鶏南部焼き 焼豚マスタード 紅生姜 炒り卵 海老 すすきそうめん 花咲ウインナー 小松菜と雑魚和え 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 久々のお弁当

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 おにぎり二種 胡瓜と茗荷漬け 薩摩芋レモン煮御数 竹の子土佐煮 蓮根 枝豆 小松菜とエノキ浸し 出汁巻き卵 鳥七味焼き マカロニサラダ 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 エビチーズコロッケ

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 黒ごまおにぎり御数 鶏せせり塩焼き ニラ入り野菜炒め 出汁巻き卵 エビチーズコロッケ レタス 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 暑さにマケズ食べよー

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 ゆかりお握り 御数 卵焼き インゲンソテー ウインナー 赤ピーマンとゴボウの炒め煮 焼き一寸豆 ブロッコリー胡椒浸し レタス暑さにマケズ、仕事にメゲズ、食べてガンバローっと‼️ 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 酒の肴ばっかり 酒弁?シャケ弁です

【お献立】ご飯 ごはんにシャケのっけ御数 明太子 ヌカ漬け  昆布佃煮  豚生姜焼き、ハム今日は妹に届けるお弁当ではなく、自分用。酒の肴みたいなおかずに、鮭も入って公園で一杯飲みながら食べたら美味しいかも糠漬けうまいッ! 今日のご訪問ありがとうございます...

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mikansanへのお弁当 【ひさびさお弁当!おすそ分けの和牛】

【お献立】ご飯 おにぎり3個 ゴマ鰹ふりかけ御数 おすそ分け和牛肉 卵焼き 人参とれんこん煮 レタス...

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プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
最近ちょっと復活してきた、
アラフィフのお兄ちゃんが、
妹へ届けるお弁当ブログです。

業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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