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トマト華風スープ

 ◆ 華風料理とは、中華料理を日本人の好みの味にアレンジした中華風という意味です。” 中華風料理の略 ”といったところでしょうか。お店の看板に 「華風料理」と出ている場合や、料理名に「華風~」と、書かれている場合、簡単に言えば日本人好みの味にした、中華料理ということになります。今の日本の中華料理は、ほとんどのお店が、日本人の好みに合わせたアレンジが施されていますよね。ラーメンやエビチリ、酢豚、八宝菜、...

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スープベース ポタージュ

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ミネストローネ

ミネストローネ (minestrone) は、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープである。基本の材料は、ホールトマト(缶詰)、にんにく、たまねぎ、ベーコン、オリーブ・オイル、ブイヨンあとは、好みの野菜で作ります。決まったレシピはあるようでない田舎の家庭料理ですね。まぁ、イタリアン的トマトスープといったところでしょうか。ちなみに、トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることがあるそうな。  今日...

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小松菜のポタージュスープ

 今日のご訪問ありがとうございます...

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食材、料理名で検索してねん

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プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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