記事一覧

【今日のおべんと】 綺麗!仕切り胡瓜スライス ◎☆

【今日のお献立】 ご飯 とうもろこし御飯 インゲン散らし御菜 仕切り胡瓜スライス 鮭の唐揚げ オクラ山葵和え 牛肉とハムのタレ焼き    丸十(薩摩芋)の甘煮 隠元とコーンのバター卵焼き※とうもろこし御飯  缶詰のコーンの汁と塩、炊き上がったらバターを、たっぷりいれて。 塩味ですが、醤油味でやっても、美味しいですよ。  炊き上がりにバター入れるのがポイントです!!※オクラ山葵和え   湯がいて簡単に濃口...

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【今日のおべん】 木の葉胡瓜と末広ウインナー ♪ ♪ ♪ ||| 

【今日のお献立】        ご飯   新じゃがとコーンのバター御飯 末広ウインナー 木の葉胡瓜 仕切り胡瓜        御菜   大根人参の梅紫蘇ふりかけ和え 大根、蒟蒻、ナメタケ煮物 うるめいわし              明太子ふりかけの卵焼き りんご    ※木の葉胡瓜 互い違いに切り込みを入れてるだけですが、      家の包丁切れあじ悪すぎなので、ちょっとてこずりましたが、とりあえず...

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【今日のおべんと】  明太子で、スイカ見立て~  *~*~*

【今日のお献立】  ご飯 海苔巻きおにぎり  御菜 貝割れお浸し ちりめんじゃこ スイカ明太子 仕切り焼きかぼちゃ      アスパラ焼き 卵焼きin豚角煮 豚バラもやしポン酢焼き   ※スイカ見立て 料理屋さんでは、奈良漬なんかによく使う小メロンの中をくりぬき使用しますが、    今日は、これミカンのちっこいやつです。夏に作るンわすれてた。作り方はいたって簡単。    半分に切り皮をキズつけないよう...

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【今日のおべんと】 笹切り 海老編 ○o。。o○ 

   【今日のお献立】ご飯 ごま塩おにぎり 御菜 蒟蒻煮 ブロッコリー  ビーフコロッケ えりんぎとえのきポン酢    ホウレン草お浸し 新じゃがサラダ きゅうり  •••笹切り 今日は、熊笹(クマザサ) をつかってワンポイント。笹切りです。        寿司屋さんでは、よく葉蘭(ばらん・はらん)使いますね。あれの笹バージョン。        バランとは、お弁当によく入っているポリエチレンの緑色のやつ...

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【今日のおべんと】 菖蒲きゅうり

【今日のお献立】ご飯 白ご飯菜種卵とうるめ鰯乗っけ御菜 白菜の塩昆布和え 肉じゃが 菖蒲キュウリ   茄子オランダ山葵風味 ハム巻白菜 水菜の煮浸し    ※茄子オランダ山葵風味 茄子を素揚げしやや甘めのざるそばの    出汁しで一沸きし冷ましてから山葵をとく。仕上げに海苔     ※アヤメキュウリは普通白うどで剥きますが、      買うのも勿体無いのできゅうりで、、、、 まぁいいんじゃない ^ - ^  ...

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【今日のおべんと】   仕切り大根!

 【今日のお献立】    ご飯   筍おかかまぶしと、青菜ふりかけのおにぎり    御菜  小松菜と薄揚げ 人参の煮浸し 仕切り大根 カニかま卵焼き ウインナー          レタス プチトマト               ※仕切り大根とは料理の間に人造ハランを入れて仕切るより       食べれる物でということで大根の薄切りして炊いたものです。 二箇所入れました。         明日も頑張...

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プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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