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【きょうのおべんと】 秋は炊き込みご飯の時期

秋の季節のお弁当は、炊き込みご飯がなぜかあいますね。さんまの干物やらなんやら、、、ハートの人参がポイントです。(妹に下心はありませんよ! 遊び心です (-∀-) )【お献立】御飯   山菜の炊き込みご飯おかず  白菜お浸し ピーマンコチジャン和え さんまの干物      ブロッコリー チーズ入り出し巻き卵      牛肉と綱こんにゃくの土手焼き風 ハート人参※牛肉と綱こんにゃくの土手焼き風味噌汁を作りすぎ...

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【今日のお弁当】 オクラのコチジャン和え

今日のお献立韓国海苔のおにぎり二種 アジとカマスの干物カニカマ玉子焼、コロッケ、鳥唐揚げ、オクラのコチジャン和えとうがん、たけのこ、小松菜、薩摩揚げのごっちゃ煮干物は昨日、娘が旅行から帰ってきたお土産。南紀白浜のとれとれ市場で買ったらしい。いろんな種類の魚が入っていて(10匹)1500円、、、安いなぁ、今日は、コチジャン和えがメイン。オクラって、天ぷらとか湯がいて鰹と醤油かけてたべるとか、あとオクラとろ...

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【今日のおべんと】 豚肉マーマレード焼き ☆*:;;;;;;

【今日のお献立】    ご飯 白ご飯と海苔のおにぎり ピーマン醤油洗いおかか キムチツナ    御菜 厚揚げと白菜、ツナの煮物 豚肉マーマレード焼き        プチトマト ごまさば生姜煮      ※ 豚肉マーマレード焼き  自家製マーマレードが残っていたので、豚肉で。                   豚肉と玉ねぎを炒め仕上げにマーマレードをたっぷりいれます。               ...

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【今日のおべんと】味噌汁で炊いたもん

   【今日のお献立】   ご飯   三色おにぎり   御菜   ハッシュドポテト ウインナー コロッケ          トマト 茹で笹ネギ          味噌汁で炊いたもん 厚揚げ コイモ 人参 玉葱 キャベツ    ※味噌汁で炊いたもんは、前日の味噌汁に冷蔵庫にあったものを     しっかりと少し煮詰まるくらいに炊いたものデス。        節約おべんと万歳!!           ほな、バイ...

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【今日のおべんと】 四色おにぎりと ピーマン、じゃこの揚げ浸し

【今日のお献立】   ご飯    おにぎり四種 塩昆布   御菜   ピーマンとじゃこの揚げ浸し ウインナーフライ  レタス トマト        茹でキヌサヤ  チーズ入り卵焼き  モヤシキムチ         煮物•••揚げ茄子、豆腐、人参、揚げサツマイモ 大根       ※ピーマンを素揚げして、じゃこ、かつおいれて、ざるそばの麺つゆに漬けとく       ※冷蔵庫の残り物整理の煮物。サツマイモも揚...

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 【今日のおべんと】 123の日で~すね!  1月23日

【今日のお献立】ご飯  海苔紫蘇おにぎり2個御菜  白菜と揚げ煮 かにかま卵焼き 炙りチャーシュー     ブロッコリー 肉じゃが※白菜と揚げ煮    こんな簡単な煮物でも、コンビニ弁当にはないよっ。※海苔紫蘇おにぎり2個    この様に盛り付ければ見た目もいいジャンぺろり※炙りチャーシュー    ラーメンのチャーシューに焼き目つけて香ばしさ、胡椒少々振ってます。        今日は、123の日で...

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【今日のおべんと】 何のワンポイントもないんで、えんどう豆を剥きました

【今日のお献立】ご飯 白ご飯に青菜胡麻ふりかけ御菜 ミートボール レタス トマト さつま芋煮 スナップ豌豆 ハッシュドポテト    高野豆腐卵とじ オレンジ※何のワンポイントもないんで、えんどう豆を、割っておきました、  まぁ、ワンポイントですね。by 2014/07...

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【今日のおべんと】  シーチキンと野菜のホイル焼き ★:*:・°☆

【今日のお献立】ご飯  玄米御飯と若布 胡麻御菜   卵焼き シーチキンと野菜のホイル焼き 鶏肉とじゃが芋の甘辛煮     カニカマ 高野豆腐 キャベツ ブロッコリー※シーチキンと野菜のホイル焼き    玉ねぎ、赤、黄ピーマン、エリンギ、湯掻いたブロッコリーを、適当に切りアルミホイルに乗せる。  ツナとマヨネーズあわしたのをたっぷり乗っけて、閉じてオーブン焼き。※玄米御飯と若布 胡麻    娘のリクエ...

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【今日のおべんと】 カルボナーラ in 明太子○o。。o○

    【今日のお献立】  ご飯   海苔おにぎり 梅干       白菜手抜き和え 竹輪じゃこ射こみ スクランブルエッグ 鶏冷麺胡麻ダレ焼き  御菜   カルボナーラ in 明太子 アスパラ手抜き味 穴埋めの食パン射こみウインナー    ※本日手抜きです!!    ※鶏冷麺胡麻ダレ焼き 鶏肉を焼いて、冷麺に付属しているたれで味付け。      その後、フライパンに残ったたれが勿体ので、湯掻いた白菜を投入...

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【今日のおべんと】 新玉ねぎステーキ

【今日のお献立】ご飯 白ご飯 高菜じゃこ御菜 仕切り二十日大根 インゲンゴマドレ和え 卵焼き 豚生姜焼き 千切りキャベツ スナップエンドウ 新玉ねぎステーキ和風だれ    ※新玉ねぎステーキ•••輪切りにして胡麻油で焼いてすき焼きのたれ かけて、仕上げにバター。 血液サラサラ\(^o^)/     ※インゲン 湯がいでゴマドレッシングで和えました、楽チン。     ※スナップ豌豆、玉葱と...

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【今日のおべんと】 節分!! 玄米ごはんde恵方巻き ★☆

【今日のお献立】節分!、、夜に、き寿司食べるらしいから玄米ご飯で!!!ご飯 玄米ごはんde恵方巻き 御菜 おでん、ひろうす さつま揚げ メークイン 蒟蒻 厚揚げ 大根 にんじん    牛たん塩焼き 鶏バター醤油焼き サニーレタス※玄米de恵方巻き   高野豆腐 焼き豚 胡瓜 海苔 黒胡麻 で巻きました。 酢は使っていませんので寿司ではないヨン!!※おでん ごく普通のおでん。  昨日に炊いて一晩おいて。味良...

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【今日のおべんと】 ☆*:・°御飯をヨコヨコに詰めて

         【今日のお献立】      ご飯    横に長く詰めた白御飯 牛肉時雨煮 ちぎり梅干 仕切りベーコン   御菜   ベーコンオムレツ風卵焼き 自家製トマト 茄子と蒟蒻のミンチ入り味噌煮         ボイルキャベツ 水菜のお浸し    横に長く詰めた白御飯 御飯をヨコヨコに詰めてベーコンで仕切り    これのほうが食べやすい、、、かも?    ※茄子と蒟蒻のミンチ入り味噌煮 少し...

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【今日のおべんと】 ごはんですよ入り 卵焼き ◎☆

【今日のお献立】ご飯   玄米ごはん 黒胡麻 大根葉御菜   ミネストローネのチーズ焼き ごはんですよ入り卵焼き      鶏から揚げ イカリングフライ 竹輪おでん煮 サラダ菜※大根葉   葉付き大根の外葉(固いとこ)は捨てて、柔らかい中心部を使います。  ボイルします。おでんを作った汁でサッと煮たもの。捨てるのもったいなかったから!!※ごはんですよ入り卵焼き    焼き海苔入れるより、佃煮入れてみた...

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【今日のおべんと】 長ひじきのバター炒め:*:・°☆*

     【今日のお献立】    ご飯   白御飯 ふりかけ二種    御菜  三つ葉と胡瓜とレタスのサラダ 海老のごま油炒め かれーじゃが芋         ハムチーズ卵焼き インゲン胡麻和え 長ひじきバター炒め     ※長ひじきバター炒め  ひじきは戻していたのがあったので人参とバターで炒めます。       濃口醤油、味醂 砂糖で味付けし、仕上げにもう一度バター投入。       ※カレーじゃ...

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【今日のおべんと】 キャベツ鶏肉粒マスタード和え *~*~*

 【今日のお献立】ご飯   二色おにぎり 梅紫蘇 胡麻青菜ふりかけ御菜   牛肉オイスター炒め 大葉 ウインナー ミートスパゲッティー    キャベツ鶏肉粒マスタード和え 青ねぎ紫蘇ドレッシング和えおかか乗せ※キャベツ鶏肉粒マスタード和え  ざく切りにしたキャベツと鶏肉をボイル。    粒マスタード胡麻ドレッシングで和える。バンバンジーの変形。夏向けです。※青ねぎ紫蘇ドレッシング和えおかか乗せ   ...

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【今日のおべんと】 白菜とツナ煮浸し ◎☆

【今日のお献立】ご飯  予約炊飯入れ忘れて しょんぼり御菜  高野豆腐とインゲンのとじ 鶏塩コショー焼き 焼き豚 蛇腹胡瓜     サニーレタス 波切り卵焼き ねじりコンニャク 白菜とツナ煮浸し 人参※白菜とツナ煮浸し    葉と芯は分けときます。うどん出汁の濃いめで、芯とツナを炊いて、  火が通ったら、葉を入れサッと炊いて冷まします。定番ですが美味しいっす!!※波切り卵焼き    普通の卵焼きだっ...

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【今日のおべんと】 普通のおべんと!!!

【今日のお献立】ご飯 白ご飯 梅紫蘇振りかけ たくあん御菜 隠元炒め サニーレタス ハム レタス卵焼き 焼きパセリ    生麩の煮物 二十日大根 ハンバーグきのこソース ※なんの変哲もないおべんとです。 ごく普通です。  ただご飯が斜めに入っている、、、、まぁ、、それで? って感じでしょうか。 ※パセリは隠元を焼くとき一緒に焼きました。 特別意味はないですけど。  、、、、まぁ、、それで? って感...

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【今日のおべんと】 綺麗!仕切り胡瓜スライス ◎☆

【今日のお献立】 ご飯 とうもろこし御飯 インゲン散らし御菜 仕切り胡瓜スライス 鮭の唐揚げ オクラ山葵和え 牛肉とハムのタレ焼き    丸十(薩摩芋)の甘煮 隠元とコーンのバター卵焼き※とうもろこし御飯  缶詰のコーンの汁と塩、炊き上がったらバターを、たっぷりいれて。 塩味ですが、醤油味でやっても、美味しいですよ。  炊き上がりにバター入れるのがポイントです!!※オクラ山葵和え   湯がいて簡単に濃口...

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【今日のおべんと】 男の弁当 *:;;;;;;:*☆ 

【今日のお献立】ご飯  牛肉の炊き込みご飯 針生姜御菜  あんこう唐揚げ 塩ボイル海老  ペンネアラビアータ      ぶり大根と豆腐、葱※牛肉の炊き込みご飯    はっきり言いまして失敗です。  炊き込みご飯で、牛丼を作るのは間違ってました。  牛肉がかわいそうです。これなら、白御飯に、タレ味で焼いたのを、乗せて焼肉弁当にしたほうがずっと美味しいです。         牛肉さんごめんなさい。※あん...

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【今日のおべん】 木の葉胡瓜と末広ウインナー ♪ ♪ ♪ ||| 

【今日のお献立】        ご飯   新じゃがとコーンのバター御飯 末広ウインナー 木の葉胡瓜 仕切り胡瓜        御菜   大根人参の梅紫蘇ふりかけ和え 大根、蒟蒻、ナメタケ煮物 うるめいわし              明太子ふりかけの卵焼き りんご    ※木の葉胡瓜 互い違いに切り込みを入れてるだけですが、      家の包丁切れあじ悪すぎなので、ちょっとてこずりましたが、とりあえず...

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【今日のおべんと】  いろいろ入れて ☆*:;;;;;;:*☆ 

【今日のお献立】ご飯  玄米ごはん 鮭フレーク御菜  豆腐の豚巻き ミートボール 手綱こんにゃく かにかまハム巻き サニーレタス     胡瓜飾り切り 高野豆腐 サラダ菜入り卵焼き ポークウインナー※冷蔵庫のあるもんおべんと一回せいりしないとね        おひさの UP! でしたぁ ほな、バイなら バイバイby 2014...

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【今日のおべんと】  明太子で、スイカ見立て~  *~*~*

【今日のお献立】  ご飯 海苔巻きおにぎり  御菜 貝割れお浸し ちりめんじゃこ スイカ明太子 仕切り焼きかぼちゃ      アスパラ焼き 卵焼きin豚角煮 豚バラもやしポン酢焼き   ※スイカ見立て 料理屋さんでは、奈良漬なんかによく使う小メロンの中をくりぬき使用しますが、    今日は、これミカンのちっこいやつです。夏に作るンわすれてた。作り方はいたって簡単。    半分に切り皮をキズつけないよう...

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【今日のおべんと】 小松菜と厚揚げ長ひじき ◆◇

     【今日のお献立】    ご飯      白御飯 明太子ふりかけ 仕切り海苔    御菜      ミートボール 赤ウインナー レタス おくら胡麻和え            海苔巻き卵 小松菜と厚揚げ長ひじきの胡麻香り煮    小松菜と厚揚げ長ひじきの胡麻香り煮 簡単な煮物ですが、手抜きポイントは、まとめて炊く。デス。    小松菜はボイル、厚揚げはそのまま    ひじきは戻してさっとゆがいて...

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【今日のおべんと】 笹切り 海老編 ○o。。o○ 

   【今日のお献立】ご飯 ごま塩おにぎり 御菜 蒟蒻煮 ブロッコリー  ビーフコロッケ えりんぎとえのきポン酢    ホウレン草お浸し 新じゃがサラダ きゅうり  •••笹切り 今日は、熊笹(クマザサ) をつかってワンポイント。笹切りです。        寿司屋さんでは、よく葉蘭(ばらん・はらん)使いますね。あれの笹バージョン。        バランとは、お弁当によく入っているポリエチレンの緑色のやつ...

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【今日のおべんと】 手抜きの悲惨おべんと 自分の分です(´ヘ`;)

【今日のお献立】※こんなん弁当投稿するかぁ?ていう 弁当です びっくりネタがないんじゃぁ!!ご飯   白御飯御菜  鮭塩焼き 豚汁 細うどん※究極の必殺残り物弁当です。当然のことながら自分の分です。今日も朝早くからお仕事。めんどくさいんでこんなんデケタ娘や妹に作る場合とエライちゃうやん残飯みたいですな、、、     次はちゃんとしたおべんと作ります。   ほな、バイなら バイバイby 2014...

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【今日のおべんと】 ごめんね海苔文字 おべんと  ||★:*:・°

【今日のお献立】ご飯 白御飯 のり玉 ごめんねの海苔文字御菜 鶏ささみの肉じゃが 野菜コロッケ バター卵焼き ポテトサラダ焼き    オクラ胡麻和え サニーレタス 胡瓜 オレンジ   ※ゴメンネ海苔文字        ちょっといろいろあってぇ~ 、、、なのでおべんとで伝えるという姑息な技です。      ええおっさんがやることちゃうがなぁ~     女子高生やないんやから、、、         と思...

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 【今日のおべんと】 愛娘自作です (∂△∂;)

【今日のお献立】愛娘はぁちゃん自作です、あっしはなんもしてまへん ご飯  シラス御飯 御菜   卵焼き 鮭塩焼き 切り干し大根(冷食) 豆腐ベーコン巻き     ハンバーグ 鶏甘辛焼き  ブロッコリー※豆腐ベーコン巻き    豆腐を適当な大きさに切ってベーコンで巻いて、片栗粉をつけ  焼く。オイスターソース、醤油、砂糖で味付けぇ!!  ベーコンのカリカリと豆腐の柔らかさが絶妙な逸品です。※鶏甘辛焼き  ...

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【今日のおべんと】 菖蒲きゅうり

【今日のお献立】ご飯 白ご飯菜種卵とうるめ鰯乗っけ御菜 白菜の塩昆布和え 肉じゃが 菖蒲キュウリ   茄子オランダ山葵風味 ハム巻白菜 水菜の煮浸し    ※茄子オランダ山葵風味 茄子を素揚げしやや甘めのざるそばの    出汁しで一沸きし冷ましてから山葵をとく。仕上げに海苔     ※アヤメキュウリは普通白うどで剥きますが、      買うのも勿体無いのできゅうりで、、、、 まぁいいんじゃない ^ - ^  ...

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【今日のおべんと】   仕切り大根!

 【今日のお献立】    ご飯   筍おかかまぶしと、青菜ふりかけのおにぎり    御菜  小松菜と薄揚げ 人参の煮浸し 仕切り大根 カニかま卵焼き ウインナー          レタス プチトマト               ※仕切り大根とは料理の間に人造ハランを入れて仕切るより       食べれる物でということで大根の薄切りして炊いたものです。 二箇所入れました。         明日も頑張...

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【今日のおべんと】 おかか=鰹節 ★:*:・°☆

【今日のお献立】ご飯  玄米ご飯 ごま塩ふりかけ御菜   高野豆腐卵とじ、小松菜 ビーフコロッケ ウインナー     ちくわと白菜煮 おかか 甘辛卵焼き 飾り胡瓜※甘辛味の卵焼き   その名の通りの卵焼きでさぁ大笑い定番ですな。  水、本出汁に砂糖醤油(すき焼きのたれでもいいかな)を作って卵で溶いて、  おべんとには必需の一品。※ちくわと白菜煮 おかか   いつものそばつゆの出しで。  おかか=鰹節いれ...

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プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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