記事一覧

【今日のおべんとう】 丸十ご飯  サツマイモご飯です

いつも通り、昨夜のうちに、玉子焼きやら、煮物やら用意して、ご飯もタイマーセットして昨日は、50前のアラフィフのおっさんが、休みの日に、妹にお弁当作ってることを知っている75歳の母親が、さつまいもにレンコン、ウルメイワシも入れてあげて、と持ってくるし、、、家族総出か?【今日のおべんとう】 丸十ご飯  サツマイモご飯です【お献立】ご飯 丸十ごはん ゴマ塩御数 レンコンとブロッコリーの入ったサツマサラダ ...

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【今日のお弁当】 北海ご飯 

【お献立】ご飯 北海ご飯 (鮭、じゃがいも、コーン、カニカマ、バター)御数 なめたけ中華和え かぼちゃと茄子の煮もの     牛ミンチ入り卵焼 ウインナー ミックスリーフ≪北海ご飯の簡単レシピ≫  簡単に言えば普通の炊き込みごはんに、バターと胡椒を追加ってこと ですね。焼くか霜降りした鮭、乱切りのメークイン、コーン、本物のカニを使う余裕が無いので、カニカマ、、、、(なんとなくの気分が味わえる?)セットし...

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【今日のお弁当】 サバの味噌煮となめたけ

【お献立】ご飯  赤飯とさつまご飯お数  サバの味噌煮となめたけ (とうふ、大根、糸こんにゃく、ネギ)     ハムの卵焼 さつま揚げといんげんの炒めものサバの味噌煮、定番料理です。買い物行ったら、それにしても野菜が高いッ、買ったのはサバと、なめたけ1パック98円ひらめいたんです!味噌にの仕上げになめたけを投入してトロっと  させてみたい。これ、自分の分お昼ご飯に頂きました ご訪問ありがとうございま...

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【今日のお弁当】  鮭のコンソメ煮

御献立御飯 玄米おにぎり三種 (鮭フレーク 昆布佃煮 鰹) ブロッコリーマヨ和えお菜 鮭のコンソメ煮 シーチキン出汁巻 チーズ入りポテトサラダ    豚肉と大根人参の煮もの 絹サヤ     作り方 鮭のコンソメ煮     単純に鮭を、味強めのコンソメスープ作って     玉ねぎ、ピーマン入れて炊いただけです。          ...

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今日はmikansanの誕生日でした

【お献立】ご飯 赤飯 ごま塩御数 茄子オランダ煮 ネギ エビ団子と豆腐の煮もの、    アジの塩焼き ほうれん草お浸し     明太子出し巻き 細工ボイルウインナー キュウリのあしらい※赤飯  自家製です。小豆をもどして煮汁で炊くのが普通ですが、       ワンポイント。       小豆がやや片目で戻ったところで、煮汁と豆を別々にし、       煮汁は冷まします。       豆は再度水と塩...

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【今日のお弁当】  ホキの煮つけ (豆腐、小芋、生姜)

  【お献立】御飯    あご塩で炊いたご飯のおにぎり  韓国海苔おかず  小松菜とハム卵とじ ホキの煮つけ (豆腐、小芋、生姜)       人参金平 がんも煮※ホキの煮つけ  このホキっていう魚、病院で働くまでは知らなかった魚です。  病院食では、よく使いますね、安価なんでしょうね。  あっさりした魚です、 ググってみたら  タラ目メルルーサ科ホキ属  らしい。  フライにした方が美味しいかな?...

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食材、料理名で検索してねん

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プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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