記事一覧

【今日のお弁当】 秋のお弁当 松茸ご飯

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 松茸ご飯御数 鶏南部焼き 焼豚マスタード 紅生姜 炒り卵 海老 すすきそうめん 花咲ウインナー 小松菜と雑魚和え 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお仕事・お昼ご飯】 秋の天麩羅盛り合わせ

【お献立】秋の天麩羅盛り合わせ・松茸、海老、毬栗、銀杏、鳴門アナゴ 茶筅茄子、南京、大葉《いがぐりの作り方》毬栗は、大根などを丸く、くり抜きし爪楊枝をさす、魚のすり身をつけ、1㎝幅に切った素麺を、まぶし付けイガに見立てます。160度くらいの油であげ、爪楊枝のさした部分に切り込みを入れて、大根を取り出し、栗の甘露煮を入れます。今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお仕事・敬老の日】 秋の松花堂弁当

【敬老の日 お献立】・海苔巻き寿司と錦紙巻き寿司・彩り稲荷寿司 蓮根煎餅、銀杏・翡翠茄子、人参、糸鰹、枝豆・アオリ烏賊とオクラ酢の物、長芋、海藻・フルーツ盛り・赤出汁、松茸今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 久々のお弁当

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 おにぎり二種 胡瓜と茗荷漬け 薩摩芋レモン煮御数 竹の子土佐煮 蓮根 枝豆 小松菜とエノキ浸し 出汁巻き卵 鳥七味焼き マカロニサラダ 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお仕事・お昼ご飯】 カレイと夏野菜のバーニャカウダソース

【お献立】カレイと夏野菜のバーニャカウダソースカレイのムニエルに、夏野菜のソテー。仕上げに、バーニャカウダをアレンジしたソースをかけました。今日のご訪問ありがとうございます...

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プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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