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記事一覧

【今日のお仕事・晩ご飯】 鰆のレモンマスタードソース

粒マスタードと爽やかレモンの香りソースをたっぷりかけていただきます。今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 肉詰めピーマン 人参しりしり

【お献立】ご飯 おかか醤油のおにぎり いちご御数 肉詰めピーマン ハム卵焼き かぼちゃ煮 人参しりしり インゲンソテー 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお仕事・お昼ご飯】 ピーマン肉詰め和風生姜ダレ

和風スタイルのピーマン肉詰めです。仕上げに、和風味の生姜ダレをかけました。今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】蒟蒻と玉葱の甘辛煮

【お献立】ご飯 二色ご飯 御数 さつま芋サラダ ポークチャップ 牛時雨煮白菜ゆかり和え 蒟蒻と玉葱甘辛煮 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 炒り卵ご飯 鯖味噌煮

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 炒り卵ご飯御数 鯖味噌煮 牛時雨煮 高野豆腐 竹輪マヨ和え高野豆腐、しっとり柔らかく炊けました。 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお仕事・晩ご飯】チキン南蛮

昨日の記事の書き忘れ (°▽°)チキン南蛮のタルタルソースは、通常通り?市販のマヨネーズを使いますが、ゆで卵、玉葱みじん切り、ピクルス、などお好みでいれますが砂糖を加えるのがポイントですね。今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお仕事・昼食、夕食】鮭の三色丼とチキン南蛮

【今日のお仕事 昼食】鮭の三色丼【今日のお仕事 夕食】チキン南蛮メインディッシュだけの画像ですが、昼食には、具沢山のお味噌に羊羹、サラダ夕食には、玉ねぎと蒟蒻の甘辛煮、お浸し、かき玉汁、果物などなど、ついてお腹が幸せ!(^_^)今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお仕事・お昼ご飯】ポークチャップとパンプキンサラダ

【お献立】ポークチャップとパンプキンサラダ若芽のコンソメスープ最近お店屋さんでは見かけなくなったポークチャップです。少し懐かしい子供の頃の味でしょうかね。今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】 メザシの尾頭

【お献立】ご飯 炊きたてご飯メザシの尾頭乗っけ御数 ベーコン卵焼き ミートスパ ツナとブロッコリーマヨ炒め すき焼き煮メザシ1匹乗っけ!これでも立派な尾頭? 今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお仕事・晩ご飯】 ガラムマサラ風味の暖か〜〜 ポトフぅ

【今日のお仕事・晩ご飯】 暖か〜〜 ガラムマサラ風味のポトフぅコンソメ、粒胡椒、岩塩、ガラムマサラ、仕上げにバターを乗っけて。今日のご訪問ありがとうございます...

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【今日のお弁当】秋刀魚の生姜煮も入って和風なお弁当です。

【今日のお弁当】 【お献立】ご飯 三色おにぎり 鮭、鰹醤油、ごま塩御数 長いだし巻き卵 かぼちゃ旨煮 秋刀魚生姜煮 大豆ヒジキ 白菜ゆかり和え秋刀魚、塩焼きが定番ですが、お弁当には煮付けのほうがいいかな。かぼちゃやだし巻き卵も入って和風なお弁当が出来ました。 今日のご訪問ありがとうございます...

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美味しく食べれる奈良漬けの切り方

 本当に香り良く、舌触りもよく美味しくいただけます。奈良漬けについている酒粕は、洗い流す、ふき取る、そのままでも、お好みで。参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

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【今日のお仕事・晩ご飯】 ポークソテー 和風マスタードソース

【今日のお仕事・晩ご飯】 ポークソテー 和風マスタードソース粒マスタードに、洋からし、醤油も加えた、和風仕立てのマスタードソースに乾杯です。今日のご訪問ありがとうございます...

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ほうれん草白和え きな粉入り

白和え衣にきな粉を入れてアクセントに。いつもの白和えや残ったきな粉の活用です。マヨネーズも入って食べ易いですよ。 参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

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新春の御献立 【一月三日の御料理】

新春の御献立 【一月三日 朝食】新春の御献立 【一月三日 昼食】新春の御献立 【一月三日 夕食】参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

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新春の御献立 【一月二日の御料理】

新春の御献立 【一月二日 朝食】新春の御献立 【一月二日 昼食】新春の御献立 【一月二日 夕食】 参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

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新春の御献立 【元旦の御料理】

新春の御献立 【元旦の朝食】新春の御献立 【元旦の昼食】新春の御献立 【元旦の夕食】 参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

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【今日のお弁当】 蟹飯、、、カニカマやけどなッ

【お献立】ご飯 蟹飯もどきのカニカマ飯 with 鮭フレーク御数 長芋梅肉和え ホタテとオクラのアヒージョ和え 豚ロース香草パン粉焼き サワラ味噌焼き ウインナ−バッタもんの蟹飯、カニカマやないかいっ!鮭のフレークも乗っけて、和えものには、ホタテも入ってるし〜〜気分は北海道や〜〜 今日のご訪問ありがとうございます...

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銀杏の皮をむく方法、楽にはがれますっ!

秋の季節料理でやっかいな、生ぎんなん。殻をパチパチ割るのも大変ですが、薄皮をむくのはもっと大変。日本料理屋さんでは、この様にしてむいてます。ちなみに油で揚げたら、一瞬ではがれます。参考になったら ポチっ とお願いします!!!...

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バケット フレンチトースト

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豆腐ときなこのプリン風

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【今日のお弁当】 お・に・ぎ・り

ここ最近?毎晩おでん(記憶では10日以上)なので冷蔵庫にはおでん材料以外無し。おにぎりふりかけもなかったので、永谷園の海苔茶漬けを炊きたてごはんに混ぜて。やはり炊きたてごはんのおにぎりは美味しい (^O^)【お献立】ご飯 永谷園海苔茶漬けまぶしのおにぎり御数 出汁巻卵 焼売 おでんじゃがいも 今日のご訪問ありがとうございます...

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プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
最近ちょっと復活してきた、
アラフィフのお兄ちゃんが、
妹へ届けるお弁当ブログです。

業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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