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中華丼


基本は、中華スープの少し濃いめあたりです。
あんたっぷりで、ごはんをあんで頂くような感じで
提供しますので、塩分が立たないように。
素材の味やショウガ、しいたけ戻し味、
コショウの味、ごま油で、引き立てるように。
オイスターソースを入れても良いでしょう。



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プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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