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魚の煮付け


よく出るメニューなので、飽きがこないように、
魚の形に変化をつけ、あしらえに変化をもたして。

一人前、一切れ煮でもよいですが、
画像は、小串切りにしたものを三切れ盛り付けてます。
食べ易く又、見栄えも変わります。

天盛りに、針生姜、青、白髪ねぎ、木の芽、柚子
添えに、白ネギ、ゴボウ、笹掻きゴボウ、
豆腐、人参、など季節もので。
季節の青み


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がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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