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もずく酢









◆ もずく とは

漢字で書けば、水雲、海雲、藻付、海蘊と
全部で4種類あります。 一般的になじみの無い読みにくい漢字ですね。

もずくの語源は、
和名の「もずく」は、ホンダワラという「藻に付く」ことに由来。
藻(海藻)に巻きついて繁殖することから「藻付・藻着(モツク)」の意とする説もあります。
漢字表記の「水雲」は、水に浮かぶ雲のようであることから当てたとされる当て字ですね。

また、「海蘊」は中国名からの借用で、草が群れるような熱気を表すとされることから、
粘質の糸状であるモズクに当てたとされます。
 
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がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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