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本日の病院食 嚥下食ペースト


本日の病院食です。
嚥下食ペースト(えんげしょくペースト)

おかずをミキサーなどにかけ、
ペースト状にして漉し、専用の粉でトロミをつけ
ペースト状にしてあります。
とうぜん食感なんてありませんヨン‼️
そして当然のうす味‼️

知らない方のために、、、つまりは流動食です
本日の下記の食事画像をご覧ください。



朝ご飯
全粥、梅びしお、味噌汁
玉子とじ、白桃缶、ヨーグルト


(時計反対回りに並べてます)

味噌汁、白桃缶までもが、
具ごと固まってペースト味噌汁だったけど、
(味噌汁くらい飲めんだけどねー)
お粥は普通に全粥です、
梅びしお付けて食す。漬物代わりか?




昼ごはん
全粥、肉じゃが、野菜ドレッシング和え
りんごゼリー、ブロッカ(青リンゴ)





夜ご飯
全粥、さわらの大根蒸し ほうれん草炒め煮
パンプキンサラダ アガロリーぶどう


本日の ” お洒落にアート ”
ここだけ見たら病院食に見えませんね〜








しばらくこんな食事が続くのかな〜
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がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
最近ちょっと復活してきた、
アラフィフのお兄ちゃんが、
妹へ届けるお弁当ブログです。

業務用レシピも書いてます。

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