FC2ブログ

記事一覧

【今日のお仕事・お昼ご飯】 秋の天麩羅盛り合わせ






【お献立】
秋の天麩羅盛り合わせ

・松茸、海老、毬栗、銀杏、鳴門アナゴ
茶筅茄子、南京、大葉







《いがぐりの作り方》
毬栗は、大根などを丸く、くり抜きし爪楊枝をさす、
魚のすり身をつけ、1㎝幅に切った素麺を、
まぶし付けイガに見立てます。

160度くらいの油であげ、
爪楊枝のさした部分に切り込みを入れて、
大根を取り出し、栗の甘露煮を入れます。


今日のご訪問ありがとうございます
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

ポイントサイト

その公共料金、1%オフにする方法があるんです! 毎日更新中の「お得レシピ」はあなたの生活に役立つお得情報が盛り沢山! colleee(コリー)を使えばあなたの生活がお得になること間違いなし!

食材、料理名で検索してね

スポンサーリンク

ようこそ

プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
最近ちょっと復活してきた、
アラフィフのお兄ちゃんが、
妹へ届けるお弁当ブログです。

業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ


レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

ブログ始めるならXサーバー

YOU TUBE

楽天ショップ



TweetsWind

ブログ村 ランキング