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捨ててしまう、じゃがいもの皮で揚げ油を綺麗に!


捨ててしまうじゃがいもの皮で、
揚げ油を綺麗にする方法です。
お試しあれ!


※画像は業務用フライヤーです


① じゃがいもの皮は土は落として下さいね。
剥いたものは料理に使います。(当たり前ですが)

② 皮は水に晒してから、しっかりと水気を切って置きます。
当日でなくとも揚げ物をした後に、170度位で素揚げするだけです。

③ 片栗粉をまぶした唐揚げの後の揚げ油のときには、
散らばった粉を吸い取ってくれるので、
抜群の効果を発揮します。

④ あとはキッチンペーパーで漉すだけ。
一応ポテチになっているので、
食べれます。





是非ともやってみてくださいね (^^)

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がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
アラフィフのお兄ちゃんが、
休日に、妹へ届けるお弁当ブログです。

現在はフリーランスの料理人
業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


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