FC2ブログ

記事一覧

焼肉たれ アレンジ利用可






▲の食材は、ミキサーにかけるので乱切りにしておきます。
○の調味料は、ボウルに入れてよく溶かしておきます。


○の調味料をつかい、▲の食材をミキサーにかけてジュース状にします。
○と▲すべてを鍋に移して煮立ったらアクをとります。


火をとめてから、■の食材を入れてピーターでよく混ぜ(一味が固まらないように)冷まして完成です。


私が考案して実際に提供していた焼肉たれのレシピです。
業務用の分量で表記してあるので、多めに出来ますが酢と一味が入っているので冷蔵庫に入れて置けば、一か月は保存が効きます。

基本そのまま焼肉たれとして使用していましたが、
コース料理やアレンジ料理に使う場合には、
バターやワイン、粒マスタード、レモンなどを使うとまた一味変わります。





 
参考になったら ポチっ とお願いします!!!
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ にほんブログ村 料理ブログ プロの料理へ

ポイントサイト

その公共料金、1%オフにする方法があるんです! 毎日更新中の「お得レシピ」はあなたの生活に役立つお得情報が盛り沢山! colleee(コリー)を使えばあなたの生活がお得になること間違いなし!

食材、料理名で検索してね

スポンサーリンク

ようこそ

プロフィール

がんまちゃん

Author:がんまちゃん


病気で和食調理師を早期リタイヤ。
最近ちょっと復活してきた、
アラフィフのお兄ちゃんが、
妹へ届けるお弁当ブログです。

業務用レシピも書いてます。

娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイル


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ


レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

ブログ始めるならXサーバー

YOU TUBE

楽天ショップ



TweetsWind

ブログ村 ランキング