mikansanへの贈りもの

【今日のお献立】　ご飯 とうもろこし御飯　インゲン散らし御菜 仕切り胡瓜スライス　鮭の唐揚げ　オクラ山葵和え　牛肉とハムのタレ焼き　　　　丸十(薩摩芋)の甘煮　隠元とコーンのバター卵焼き※とうもろこし御飯　　缶詰のコーンの汁と塩、炊き上がったらバターを、たっぷりいれて。　塩味ですが、醤油味でやっても、美味しいですよ。　　炊き上がりにバター入れるのがポイントです！！※オクラ山葵和え　　　湯がいて簡単に濃口...

【今日のお献立】　　　　　　　　ご飯 　　新じゃがとコーンのバター御飯　末広ウインナー　木の葉胡瓜　仕切り胡瓜　　　　　　　　御菜 　　大根人参の梅紫蘇ふりかけ和え　大根、蒟蒻、ナメタケ煮物　うるめいわし　　　　　　　　　　　　　　明太子ふりかけの卵焼き　りんご　　　　※木の葉胡瓜　互い違いに切り込みを入れてるだけですが、　　　　　　家の包丁切れあじ悪すぎなので、ちょっとてこずりましたが、とりあえず...

【今日のお献立】　　ご飯 海苔巻きおにぎり　　御菜 貝割れお浸し　ちりめんじゃこ　スイカ明太子　仕切り焼きかぼちゃ　　　　　　アスパラ焼き　卵焼きin豚角煮　豚バラもやしポン酢焼き　　　※スイカ見立て　料理屋さんでは、奈良漬なんかによく使う小メロンの中をくりぬき使用しますが、　　　　今日は、これミカンのちっこいやつです。夏に作るンわすれてた。作り方はいたって簡単。　　　　半分に切り皮をキズつけないよう...

　　　【今日のお献立】ご飯 ごま塩おにぎり　御菜　蒟蒻煮　ブロッコリー　 ビーフコロッケ　えりんぎとえのきポン酢　　　　ホウレン草お浸し　新じゃがサラダ　きゅうり　　•••笹切り 今日は、熊笹（クマザサ）　をつかってワンポイント。笹切りです。　　　　　　　　寿司屋さんでは、よく葉蘭（ばらん・はらん）使いますね。あれの笹バージョン。　　　　　　　　バランとは、お弁当によく入っているポリエチレンの緑色のやつ...

【今日のお献立】ご飯 白ご飯菜種卵とうるめ鰯乗っけ御菜 白菜の塩昆布和え 肉じゃが 菖蒲キュウリ　　　茄子オランダ山葵風味 ハム巻白菜 水菜の煮浸し 　　　※茄子オランダ山葵風味 茄子を素揚げしやや甘めのざるそばの　　　　出汁しで一沸きし冷ましてから山葵をとく。仕上げに海苔 　　　　※アヤメキュウリは普通白うどで剥きますが、 　　　　　買うのも勿体無いのできゅうりで、、、、 まぁいいんじゃない ^ - ^ 　...

　【今日のお献立】　　　　ご飯　　　筍おかかまぶしと、青菜ふりかけのおにぎり　　　　御菜　　小松菜と薄揚げ　人参の煮浸し　仕切り大根　カニかま卵焼き　ウインナー　　　　　　　　　　レタス　プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　※仕切り大根とは料理の間に人造ハランを入れて仕切るより　　　　　　　食べれる物でということで大根の薄切りして炊いたものです。　二箇所入れました。　　　　　　　　　明日も頑張...