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サーモンキムチ







サーモン、胡瓜、キムチです
サーモンはノルウェー産のお造り用です。





サイの目にカットします。





胡瓜は塩をまぶしてしばらく置いてから、
よく揉んで、しんなりさせます。



あとは、キムチと和えて、
ひと晩寝かせるだけです。





お好みで、ごま油、ニンニク、生姜、
白ゴマ、コチジャン、大葉、刻みネギ、
などを加えてアレンジして下さいね。


一口メモ

■海鮮なら何でも合います。
イカや生タコは定番ですが、
鰹のタタキでもよく合いますよ。

 

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