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ミネストローネ



ミネストローネ (minestrone) は、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープである。
基本の材料は、ホールトマト(缶詰)、にんにく、たまねぎ、ベーコン、オリーブ・オイル、ブイヨン
あとは、好みの野菜で作ります。

決まったレシピはあるようでない田舎の家庭料理ですね。
まぁ、イタリアン的トマトスープといったところでしょうか。
ちなみに、トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることがあるそうな。



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