mikansanへの贈りもの

柿の白和え拡大っ！



【今日のお献立】

※おでん雑学　漢字で書くと　御田　です。
　　　　　　　　　　これ書いた意味は特に無いです。書いてみただけ～、、

ご飯 　のり玉のお握り
御菜　 おでん　こんにゃく　だいこん　ちくわ　ごぼてん　ひろうす
　　　　　ボイルキャベツ　鶏ささみフライ　ポテトマヨチーズ焼き　柿の白和え

※柿の白和え　この時期料理屋さんではよく献立に入る和え物です。
　　　　　　　　　　むちゃくちゃ手抜きに作ってもた。
　　　　　　　　　　柿は賽の目に切る。どんなきり方でもええけど種はとってね。
　　　　　　　　　　白和え衣は、木綿豆腐を湯掻きます。このとき
　　　　　　　　　　ピーターで(泡だて器・ホイッパー)でぐちゃぐちゃにします。
　　　　　　　　　　湧き上がったらざるに上げそのまま冷ます。

　　　　　　　　　　で、これに味付け。あれば当たりゴマ(無かったんですり胡麻)、
　　　　　　　　　　塩、砂糖、薄口醤油、味醂。
　　　　　　　　　　あえて出来上がり～　美味しい季節の一品です

　　　　秋刀魚料理の時期ですな、、、また今度

　　　　　　　　　　　　ほな、バイなら

ｂｙ　2014