時短技！マカロニを早く茹でる方法！
- 2018/10/31
- 13:16
時短技！マカロニを素早く方法です。
スパゲティでよく使う時短技ですが、
かなり柔らかくなるので注意してくださいね。
①
今回使用したマカロニです。
他のものでも試しましたが、ちゃんと湯がけます。
まずマカロニを水に浸しておきます。
最低でも4〜5時間以上、冷蔵庫に入れておけば、
一晩浸しても大丈夫です。
②
これで水分を含んで状態です。
かなり柔らかくなっています。
ちなみにスパゲティと比較してみました。
スパゲティのほうは、しっかりとしていますが、
マカロニはつまんだだけで潰れます。
ここが注意点ですー！
③
なべで湯を沸かしている間に、
マカロニをざるにあけます。
手で掴んではいけませんよ、やさしくね。
沸騰したら塩を入れマカロニを湯がきます。
1分〜1分30秒くらいかな。
マカロニは柔らかく湯がき過ぎた、
と思っても
冷水に落とすと結構しまりますからね
④
冷水に落としてから、しっかり水気を切りましょう。
あとはお好みに仕上げて下さい。
コツ・ポイント
■ マカロニサラダを作るコツなんですが、
湯がく時に塩を入れますが、これ重要ポイントで
少ないと水っぽく感じるときがあります。湯がきながら下味をつけていると思って下さい。別方でコンソメで湯がくのも美味しいですよ。
参考になったら ポチっ とお願いします！！！
